冷し煮物  涼のおもてなし その3

投稿日: 2013年07月23日

いろいろなお料理にアレンジがきき、お客さまから「可愛い」と、誉めていただくガラスの器。

今月は、器ごと冷やしてお出ししています。

 

その蓋をお取りいただくと…

 

瓢箪に変身した冬瓜や、茶筅茄子の冷し煮物。

夏本番の一品です。

 

早代

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作成者: カテゴリー: 料理長『峯田』のうんちく