賽陵館日記

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花笑のおもてなし

2014/03/08/

料理長『峯田』のうんちく

昔から、花が咲くことを〈花笑み〉と言い、人が明るく笑うことも〈花笑み〉と言うそうです。

今月の峯田のお料理は、邪気を祓い、不老長寿を与えると言われる「桃」の花色のような明るい色合いの献立となりました。

春野菜をふんだんに使い、四万を春に塗り替えよう。と言うこころをお届けしたいと思います。

早代

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群馬県 四万温泉 旅館『四万たむら』
【住所】377-0601 群馬県吾妻郡中之条町大字四万4180 【電話番号】0279-64-2111
【HP】 shima-tamura.co.jp 【FB】 facebook.com/shimaonsen.tamura

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