四万温泉の老舗旅館。6つの湯で温泉三昧 四万たむら

今日は、たむらにお恵比寿さまが戻られる、恵比寿講の日です。

夕方のお帰りに合わせ、毎年泳いでいるような鯛の尾頭付きや、天ぷらなどのご馳走をお玄関にお供えします。

この一年、たくさんのお客さまにいらしていただくよう働いてくださった恵比寿さまに感謝をこめて、大黒さまと一緒にお待ちしています。

また来年のご出発まで、四万の湯でゆっくり休んでいただこうと思います。

早代

鯛の頭(かしら)は、いろいろな料理が楽しめる。

今月は、熱々の美味汁にポン酢を滴して、香り豊かに料理した。

唐揚げの衣に包まれた鯛の「表情が柔らかくなったわね」…は、女将の感想。