四万温泉の老舗旅館。6つの湯で温泉三昧 四万たむら

いろいろな用事を、いっぺんに済ませたいと思い、朝からずっと歩いていました。

ちょっと、一息いれようと入ったカフェです。

「サンタラテ」

クリスマスの月が、もうすぐそこまでやって来たのを感じました‼

ホンワカ元気をつけて、さぁ！続きの用事に向かいます。

早代

群馬、栃木、茨城、埼玉、新潟、山梨の、６県の女将が集まっての勉強会でした。

おもてなしの形はそれぞれでも、お客さま第一のこころは、いずこも同じ。

その土地に合わせ、そのお客さまに合わせ、この宿を楽しんでいただけるよう努める女将のお話は、たくさん吸収し、昇華して、たむらなりのおもてなしにして、お客さまへお渡ししたい。

そんな気持ちを、あらためて確認した勉強会でした。

早代

風や水の流れが安定していれば、漕ぐ手を止めて、山の景色を眺める余裕が出ます。

無駄なものが何もない自然のなかで、ゆったりとした時間が流れます。

水の流れ落ちるところが何ヵ所かあり、湖ののりめんにも紅葉が見られ、良い体験をさせていただきました。

11月で年内は終わり、来年4月頃からまた始まるそうです。

来年は、キャニオニングにも挑戦したい‼と、決意も新たに宣言しました‼

早代

皆さま、こんにちは。

りんごのシャーベットに続いてご紹介するのは、イタリアンジェラートです。
中之条ふるさと交流センターtsumujiに、

ジェラート屋さん「ロカーレ・ジェラート」があります。

本格ジェラート屋さんのようで、種類も豊富です。
普段食べ慣れておりませんので、選ぶには相当迷います。

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ここは

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やはり

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　　　四万ブルーでしょう！

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　　もう一つの抹茶色のジェラートはピスタチオです。
健康に良さそうだったので選びました。
イタリアンな感じがするでしょう？

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中之条ふるさと交流センターtsumuji　内
「ロカーレ・ジェラート」

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四万への道中にぜひお立ち寄りください。

よりみちよ

〈秋はりんごで〉が、女将のお題。

地元のものをまるごと楽しんでいただけるよう準備した。

微妙な溶け具合で、中のシャーベットはシャリシャリと。

皮はつるんと剥けて、実もスプーンですくって食べられる柔らかさに。

この接待のさじ加減は、仲居の腕か…

奥四万湖は、稲包山から流入し、四万川に出ていく水の流れがあります。

先生が誘導する方向行きたい‼

でも、何故だか漕げども漕げども反対方向へ……

皆に追いつこうと、必死です。

辛うじて、舳先が皆の行く方向を向いてホッ。

行き先は、まだまだ遠い……

力を合わせて‼

ガンバリマス‼

早代

お茶のお稽古に行ってきました。

11月は、お正月を祝うような気持ちで迎える、炉開きの行事があります。

先生お手製のおぜんざいと、おなますを主菓子に、緑色鮮やかな、香り豊かなお抹茶をたてていただきました。

お稽古の楽しみは、お席のなかで、たっぷりと季節を味わえること。

この、本当に柿のようなお薄器は、実は…   だったとか…

今日のお客さまのため、今このお席のためのお道具を選ぶ。

おもてなしのこころは、いつも、見習いたいと思います。

早代

今日は、たむらにお恵比寿さまが戻られる、恵比寿講の日です。

夕方のお帰りに合わせ、毎年泳いでいるような鯛の尾頭付きや、天ぷらなどのご馳走をお玄関にお供えします。

この一年、たくさんのお客さまにいらしていただくよう働いてくださった恵比寿さまに感謝をこめて、大黒さまと一緒にお待ちしています。

また来年のご出発まで、四万の湯でゆっくり休んでいただこうと思います。

早代

鯛の頭(かしら)は、いろいろな料理が楽しめる。

今月は、熱々の美味汁にポン酢を滴して、香り豊かに料理した。

唐揚げの衣に包まれた鯛の「表情が柔らかくなったわね」…は、女将の感想。

お猿さんの家族が、たむらの坂をのぼっていきます。旅行に来たのかな～!?

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