9月 有の実

投稿日: 2011年09月13日

 今月の甘味にお出ししている梨。
この梨のことを、料理人は昔から有の実という。
なしは無しに通じることから、お客様がナシではいけないと言うことなのか・・・
蟻のように、大勢、数珠つなぎでいらしていただきたい。という願いを込めて、そう言うのか・・・
 よくわからない・・・

 

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群馬県 四万温泉 旅館『四万たむら』
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作成者: カテゴリー: 料理長『峯田』のうんちく