四万温泉の老舗旅館。6つの湯で温泉三昧 四万たむら

小寒から大寒へと、暦の上ではもっとも寒い時期となりましたが、新しい年の「初」尽くしの一月。

また、七草粥や鳥追い、どんど焼きなど疲れを癒し邪気を祓い、今年一年の無病息災や豊作を祈る行事に合わせ、大勢の人と相睦ぶ月でもあります。

今月の峯田のお料理は、冷たい空気に凍えながら、春の訪れを待ち望む気持ちをこめたお献立となりました。

睦月ならではの雑煮椀や、走りの素材をあつめた焚き合せにも、春告草(はるつげぐさ)と呼ばれる梅の花形に細工した素材が見え隠れ・・・

今年もどうぞご贔屓くださいますよう、心よりお願い申し上げます。