峯田のイチオシ 初音のおもてなし

投稿日: 2014年02月23日

年越ししたお米は、水分が落ち着いてお粥を炊くのに一番良い頃合いとか。

そこで今月、親方おすすめお菜〈鰈の粥焼〉です。

若狭地を張り、海に戻ってふんわり柔らかくなった鰈の味わいを、甘み酸味が楽しくさせます。

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群馬県 四万温泉 旅館『四万たむら』
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作成者: カテゴリー: 料理長『峯田』のうんちく