蝉衣のおもてなし

投稿日: 2014年08月02日

蝉衣のおもてなし昔人は、盛夏に着る薄物の着物を蝉の羽衣、略して〈蝉衣〉せみごろもと言い、透き通る美しさを蝉の羽にに例えたそうです。

夏の暑さは、まだまだ続く。という峯田が創る今月のお献立は、暑気払い。

薬膳仕立てのお椀や、緑たつ夏野菜をたっぷり使ったお料理の数々をご用意しました。

〈たむらの森〉の蝉のオーケストラと、田村坂を上る爽やかな風で、寛ぎの時をお過ごしくださいませ。

早代

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群馬県 四万温泉 旅館『四万たむら』
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作成者: カテゴリー: 料理長『峯田』のうんちく