源泉蒸しの素

投稿日: 2018年06月06日

たむらがお出しする

月替わりの懐石料理のお献立に

名物「たむらの源泉蒸し」があります。

お菜と呼ぶ、焼き物料理を

飲泉の許可がある

たむらの源泉で蒸して

熱々を召し上がっていただきます。

その源泉を採っているところに

出会いました。

いつも採取している源泉ではない

レアな場面でしたが・・・

お客さまの今夜のお食事処では

鮎がふっくら蒸し上がったでしょうか。

早代

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群馬県 四万温泉 旅館『四万たむら』
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作成者: カテゴリー: 料理長『峯田』のうんちく