賽陵館日記

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峯田のイチオシ 初音のおもてなし

2014/02/23/

料理長『峯田』のうんちく

年越ししたお米は、水分が落ち着いてお粥を炊くのに一番良い頃合いとか。

そこで今月、親方おすすめお菜〈鰈の粥焼〉です。

若狭地を張り、海に戻ってふんわり柔らかくなった鰈の味わいを、甘み酸味が楽しくさせます。

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群馬県 四万温泉 旅館『四万たむら』
【住所】377-0601 群馬県吾妻郡中之条町大字四万4180 【電話番号】0279-64-2111
【HP】 shima-tamura.co.jp 【FB】 facebook.com/shimaonsen.tamura

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