賽陵館日記

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秋満載の

2014/10/14/

料理長『峯田』のうんちく

秋満載のいよいよ海老芋が、出回り始めた。

芋の色味をいかして、ほっくり白煮に。

菊花に細工し、菊花を散らし、銀杏南京をのせて。

蓋を開けると、秋が立ち上る。

今月の炊き合わせは、秋の色味を召し上がっていただきたい。

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群馬県 四万温泉 旅館『四万たむら』
【住所】377-0601 群馬県吾妻郡中之条町大字四万4180 【電話番号】0279-64-2111
【HP】 shima-tamura.co.jp 【FB】 facebook.com/shimaonsen.tamura

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