四万温泉の老舗旅館。6つの湯で温泉三昧 四万たむら

鯛の頭(かしら)は、いろいろな料理が楽しめる。

今月は、熱々の美味汁にポン酢を滴して、香り豊かに料理した。

唐揚げの衣に包まれた鯛の「表情が柔らかくなったわね」…は、女将の感想。