賽陵館日記

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春水のおもてなし

2016/03/16/

料理長『峯田』のうんちく

3月_お椀三題

暖冬と言われた今年の冬は、厳しい寒さが遅れてやって来ました。

三月の声を聞いても、春まだ遠き感がいたします。

今月の峯田のお料理も、春爛漫とはならず・・・

それでも〈春水〉しゅんすいと呼ばれる雪解け水で嵩を増した新湯川の勢いや、芽吹き始めた四万の山々を感じでいただきたいと、山海の走りの食材を集め明るい春色のお献立にいたしました。

「たむらの森」に、春の足音探しにお出掛けくださいませ。

早代

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群馬県 四万温泉 旅館『四万たむら』
【住所】377-0601 群馬県吾妻郡中之条町大字四万4180 【電話番号】0279-64-2111
【HP】 shima-tamura.co.jp 【FB】 facebook.com/shimaonsen.tamura

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