賽陵館日記

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源泉蒸しの素

2018/06/06/

料理長『峯田』のうんちく

たむらがお出しする

月替わりの懐石料理のお献立に

名物「たむらの源泉蒸し」があります。

お菜と呼ぶ、焼き物料理を

飲泉の許可がある

たむらの源泉で蒸して

熱々を召し上がっていただきます。

その源泉を採っているところに

出会いました。

いつも採取している源泉ではない

レアな場面でしたが・・・

お客さまの今夜のお食事処では

鮎がふっくら蒸し上がったでしょうか。

早代

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群馬県 四万温泉 旅館『四万たむら』
【住所】377-0601 群馬県吾妻郡中之条町大字四万4180 【電話番号】0279-64-2111
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